超臨界CO2萃取熱帶睡蓮鮮樣兩種產物形態的揮發性組分與抗氧化活性比較

【摘要】：以超臨界CO2萃取熱帶睡蓮鮮樣所得的精油與水相為材料,采用氣相色譜-質譜聯用法分析兩者的揮發性組分,采用四種體外抗氧化法測定和比較兩者的抗氧化活性。結果表明,精油的揮發性組分種類要明顯多余水相的,且精油中主要組分為萜烯類化合物,含量最高組分為6,9-十七碳二烯(含量為25.41%),水相中主要組分為芳香醇類化合物,含量最高組分為苯甲醇(含量為72.86%)。四種體外抗氧化法比較結果均表現為精油水相,水相具備原花的部分花香和一定的抗氧化活性,可以進一步的開發利用。